Switch Language

Razowe ciasteczka z konfiturą z mniejszą zawartością cukru

Razowe ciasteczka z konfiturą z mniejszą zawartością cukru

by Pathyelisia, 10 lutego 2016

Niedziela to u mnie dobry czas na pieczenie. Jeśli Ty też starasz się trochę ograniczać te niezdrowe, chemiczne słodycze to zapraszam Cię na moją pół-słodką alternatywę :) Będzie to bajecznie prosty przepis na najlepsze razowe ciasteczka. Można je zrobić zarówno z konfiturą, jak i same – w obu przypadkach są pyszne.

IMG_7398

Dlaczego ciasteczka razowe?

Mąka razowa (mąka pełnoziarnista pszenna) jest zdrowsza od zwykłej białej mąki. Swoją nazwę zawdzięcza procesowi, w jaki powstaje – jest mielona tylko raz. Podczas samego mielenia nie oczyszcza się jej ziaren (mieli się całe ziarna pszenicy łącznie z łuskami), dlatego też zawiera ona dużą ilość otrąb. Jest bogata w błonnik oraz między innymi w minerały takie, jak: magnez, żelazo, fosfor i cynk. W dużym skrócie minerały te odpowiedzialne są za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowo-mięśniowego, wzmacniają odporność, poprawiają stan skóry, włosów i paznokci, a niedobór niektórych z nich (żelazo) powoduje bóle głowy oraz zmęczenie. Mąka razowa jest również doskonałym źródłem witamin z grupy B (głównie B1 i B2), które m. in. odpowiadają za poprawne funkcjonowanie układu nerwowego oraz  pozytywnie wpływają na stan skóry, włosów oraz paznokci. Dodatkowo produkty, które są upieczone z mąki razowej a nie białej sycą nas na dłużej.

IMG_7401

Przepis:

– 2 szklanki mąki razowej (pełnoziarnistej pszennej)
– 1/3 szklanki cukru
– kostka masła (200 g)
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 jajka

Wszystkie składniki mieszamy razem oraz zagniatamy jak ciasto kruche.

Jak zagnieść ciasto kruche? Jak tłumaczyła zawsze moja babcia:
1. Na deskę wysypujemy mąkę.
2. Margarynę kroimy w paski, dodajemy do mąki i siekamy dużym nożem mieszając ją razem z mąką (nie musimy jej siekać bardzo drobno).
3. W powstałej mieszance robimy dołek, wysypujemy tam cukier oraz proszek do pieczenia.
4. Robimy kolejny dołek, dodajemy tam jajka.
5. Znowu mieszamy siekając nożem.
6. Kiedy już ciężko będzie nam siekać, to zaczynamy zagniatać ciasto rękami.

Wszystkie kroki najlepiej jest wykonywać szybko, ponieważ margaryna topi nam się w rękach, ciasto będzie kleić się do dłoni, rozwalać i ogólnie można narobić dużo bałaganu :) Po wyrobieniu wkładamy ciasto na pół godziny do lodówki.

Schłodzone ciasto formujemy w kulki i rozgniatamy je delikatnie widelcem.

Pieczemy w 190 stopniach przez 15 minut.

Konfiturę możemy dodawać na cztery sposoby:
a) przed włożeniem do piekarnika
b) w połowie pieczenia
c) po upieczeniu
d) nie dodawać wcale :)

Jakąkolwiek opcję nie wybierzesz, to i tak ciasteczka będą pyszne!

IMG_7369

W przypadku ciasteczek razowych często jest tak, że są cudowne w smaku zaraz po upieczeniu, najlepiej jeszcze ciepłe, a po kilku dniach już niestety tracą TEN smak. W tym przypadku tak się nie dzieje. Jeśli uda Ci się zachować kilka sztuk, to sama się przekonasz :) Świetne jest w nich też to, że są one dobrą alternatywą dla sklepowch słodyczy, ponieważ te ciasteczka mają aż o połowę zmniejszoną zawartość cukru, a nadal są słodkie :)

Upiekłam zarówno z konfiturą:

IMG_7393

IMG_7403

Jak i same:

IMG_7392

Smacznego! :)

 

 

Znajdziesz mnie również na
Facebook: https://www.facebook.com/Pathyelisia/
Instagram: https://www.instagram.com/pathyelisia/

 

 

 

 

 

4 Comments


    • Reply Cancel Reply
    • Kwiecień 15, 2014

    Ale pyszności :) spróbuję sama zrobić :) - ciekawe czy mi wyjdzie :)

    • na 100% wyjdzie :) tylko uważaj, żeby szybko wyrobić ciasto i będzie super, bo jak się to dłużej robi, to strasznie się przykleja do dłoni

    • Lucy
      Reply Cancel Reply
    • Luty 10, 2016

    Aż ma się ochotę je schrupać. W sobotę piekę ciasteczka razowe.

      • admin
        Reply Cancel Reply
      • Luty 11, 2016

      Można jeszcze ryżowe, też są pyszne, znasz przepis? :)

Leave a Reply

Your email address will not be published Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Kim jest Pathyelisia?

Z wykształcenia: psycholog.
Z zamiłowania: modelka i fotograf.
Lubię prostotę, optymistów i wyzwania.

SUBSCRIBE

Instagram

  • weekend relax girl selfie afterwork sunday women happy smile lovehellip
  • girl eyes weekend fun greeneyes redhead hair selfie summer autumnhellip
  • Chicago city citylife afterwork autumn inspiration burberry buildings nature photographyhellip
  • weekend relax holiday sun summer boat outfit ootd girl flipflopshellip
zBLOGowani.pl
All rights reserved